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この記事の著者: 黒い太陽さん   2007/07/12/(Thu)/ 17:43

キャバクラの店長の一日

キャバクラの店長の一日


夕方の5時ごろにお店に出勤します。

当日のキャストの出勤予定を確認、キャストには其々担当のマネージャーが
付いているのでマネージャーに当日の出勤予定を確認する。
当日欠勤は無いかどうか等・・・
キャバクラの経営はまずキャストの出勤人数を確保することが第一なので曜
日ごとに的確な出勤人数を確保する。

基本的に毎日出勤してくるキャストの全てに電話確認をします。
同伴予定の確認、指名客の来店予定の確認、モチベーションの向上の為。

在籍人数が少なくなっている場合はスカウトに出たり、キャストからの友人
紹介を煽る(場合によっては紹介手数料も出す)

マネージャー以下の男子スタッフに指示を出し、開店の準備をする。

開店前に毎日朝礼をする
当日の売り上げ目標、現状の店舗の問題点等を指摘し、スタッフと共有す
る。

開店
早い時間は同伴出勤のキャストが多い。
それ以外の指名の無いキャストには営業電話を掛けさせたり、接客に関する
指導等を行う。

0時頃
ピークの時間帯。
店内の付回しに注視し、業務が円滑に回るようにスタッフに指示を送る。

2時〜
キャストが上がりだすので送りの段取りを組み、専属のドライバーを使いキ
ャストを送り出す。

閉店
スタッフに指示を出し、閉店後の片付けや売り上げの集計を行う。
自店に定着させる為に、閉店まで働いていたキャスト達と雑談を交わした
り、食事に連れて行ったりする。

スタッフ達と一日の反省等を交えながら歓談。

7時〜
戸締り、帰宅。


ま〜、大体こんな感じです。。。

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