自分のカフェを経営したい

カフェを持ちたいと考える人にとって一番大切なことは、
「基本の徹底」です。 その上で、自分なりの個性を活かし、
自己アレンジしていく事が大切だと思います。

今、私が興味あることはカルチャーカフェです。
カルチャーカフェとは、食のクリエイターを育成するスクール教室です。
いろんな人と明るく楽しく居心地のよい交流をする場所です。

お茶会、テニス、旅行、映画鑑賞、飲み会など様々なイベントがあり、
そのイベントを通じて人脈が増えてきます。
ブックカフェとは違い、共に学び交流を広げる場所ですね。
今までの生活を今以上に良くするためにもいいかもしれませんね。

カフェはまさに、街に散らばった、現代の茶室です。
ネットカフェ、漫画喫茶、ブックカフェみたいに
ソファに座って友達や恋人とマッタリ自分の部屋のように
雑誌を開いてくつろぐにはもってこいの場所ともいえるでしょう。

カフェは日本の食文化にも変化をもたらし、
「あたらしい主流」になってきてると思います。

私のように自分のカフェを経営したい人にぜひ、巡り会いたいです。